Hải sản tươi Cổ Thạch – Ăn tại chỗ cảm nhận vị ngọt ngay đầu lưỡi
Dưới ánh bình minh dịu nhẹ bên bãi biển Cổ Thạch, bạn sẽ thấy những chiếc ghe nhỏ từ từ cập bến với những sọt hải sản tươi rói — đó chính là nhịp sống mộc mạc, chân thật của biển khơi nơi đây. “Hải sản tươi Cổ Thạch — ăn tại chỗ, cảm nhận vị ngọt tươi đầu lưỡi” không chỉ là lời quảng cáo, mà là lời hứa giữ trọn hương vị nguyên vẹn của biển cho mỗi thực khách.
Hải sản tươi Cổ Thạch – Nhịp sống ngư dân khi ghe lên bờ
Mỗi sáng sớm, khi ánh hồng đầu ngày còn dịu nhẹ, các ngư dân làng chài Cổ Thạch đã đón bình minh trên mặt biển. Những chiếc thuyền nan, ghe vỏ gỗ lặng lẽ căng buồm, rẽ sóng đưa từng thúng cá, tôm, ốc về. Khi sóng lăn tăn vỗ vào mạn ghe, từng đàn cá nhỏ nhảy vọt, từng con mực còn quẫy đuôi — tất cả là lời mời gọi của biển với người đến thưởng thức.
Khi ghe cập bờ, những sọt hải sản được đổ ra nền cát ướt mặn. Tôm sú, cá mú, cá chim, ghẹ, ốc mặt trăng, sò điệp… tất cả đều lấp lánh ánh tươi mới. Thương lái từ các chợ liền kề đến “săn” từng sọt, trao đổi giá cả, đếm cân ngay trên bãi biển. Những tiếng rao thân quen vang lên: “Tôm nhà tui mới lên! Ốc ngon chưa ai dòm!”, “Cá mú lớn nè cô, cô muốn hấp hay nướng?”…
Một mùa cá tươi bội thu
Khác với hải sản nuôi hay vận chuyển xa, hải sản Cổ Thạch là kết quả trực tiếp từ những chuyến ra khơi của ngư dân trong cùng một ngày. Nghĩa là từ lúc cá được kéo lên ghe, đến khi bán tại bờ biển, chỉ cách nhau vài giờ đồng hồ. Chính vì vậy, độ tươi, độ giòn của thịt cá, tôm mới được giữ vẹn — vị ngọt tự nhiên không bị “lẫn” mùi đông lạnh hay mùi lưu kho.
Theo nhiều bài viết du lịch về Cổ Thạch, nơi đây nổi danh với các loại hải sản tươi như tôm, ghẹ, sò, cá, mực, được chế biến tại chợ đêm hoặc quán ven biển, phục vụ ngay cho khách.
Lời mời thân thiện – Thưởng thức hải sản tươi Cổ Thạch
Mời bạn một lần ghé chợ hải sản hoặc quán ven biển Cổ Thạch, nhâm nhi dĩa tôm hấp chanh, ghẹ đút me, sò nướng mỡ hành — tất cả đều tươi ngon, đượm chất biển. Và trong lúc nhai, bạn hãy nhắm mắt lại cảm nhận: vị ngọt biển lan ra đầu lưỡi, gió mằn mặn vờn bên tai, tiếng sóng vỗ thấp thoáng gần — như biển đang kể cho bạn nghe câu chuyện của mình ngày mới.
Du khách đến đúng mùa sẽ có cơ hội thưởng thức các loài cá độc đáo, các loại ốc, sò hiếm hơn vào các thời điểm khác. Thường sau mỗi chuyến thu hoạch, quán biển rộn rã người khách, hải sản được mang ra bán liền — đảm bảo không có thời gian bảo quản quá lâu.
Tại các quán ven biển ngay sát bờ, thực khách có thể chọn hải sản trực tiếp rồi đem chế biến ngay tại chỗ. Bạn chỉ cần ngồi xuống, gọi món, và trong nháy mắt, đĩa tôm hấp, ghẹ rang me hay sò nướng mỡ hành sẽ đến tận bàn. Vừa nóng hổi, vừa giữ trọn vị mặn mòi biển khơi. Nhờ sự tươi mới ngay từ nguồn và cách chế biến “ăn nóng tại chỗ”, cảm giác hương vị giống như bạn vừa “gặp” biển, không bị lấn át bởi yếu tố khác.
Có lẽ thưởng thức hải sản tươi Cổ Thạch là một trải nghiệm tuyệt vời khi bạn đặt chân đến vùng đất này. Nếu có dịp về với biển Cổ Thạch, bạn hãy để lòng mình thảnh thơi, chọn vài món hải sản nóng hổi và cảm nhận trọn vẹn hương vị mặn mòi của biển cả, để rồi mang theo một ký ức khó quên nơi miền biển mộc mạc này.
